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:: ‘Culinária’

Receita do dia: Pão de cebola fit

Ingredientes: 

  • 12 colheres (sopa) de farelo de aveia
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 cebola pequena bem picadinha
  • 4 ovos
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de ervas finas
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite em pó e o farelo de aveia, bata bem.
  2. Adicione o femento, misture levemente com uma colher.
  3. Acrescente as ervas finas, a cebola picada e o sal, misture novamente.
  4. Coloque a massa em uma forma untada.
  5. Asse por 35 minutos ou até espetar um palito que saia limpo
  6. Prontinho, agora é só se deliciar.

Culinária do dia: Bolo na caneca de micro-ondas

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de leite

Calda:

  • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara de leite

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Esse cachorro-quente rolê é uma ótima pedida de lanche para a criançada nestas férias

Cachorro-Quente Rolê

Esse cachorro-quente rolê é uma ótima pedida de lanche da tarde fácil e gostoso! 🌭 Receita completa: https://bit.ly/2sHdN3K

Posted by Tastemade Brasil on Saturday, June 23, 2018

Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar

  • 1 cebola picada

  • 1 dente de alho picado

  • 2 xícaras de passata de tomate

  • Sal a gosto :: LEIA MAIS »

12% dos brasileiros nunca comeram carne de carneiro, revela pesquisa

Mesmo entre aqueles que já provaram carne ovina, a maior parte não criou hábito de consumo

As carnes bovina, suína e de frango já estão presentes na mesa do brasileiro. Por outro lado, a carne ovina precisa conquistar seu espaço na preferência do consumidor. Resultados de pesquisa realizada recentemente pela Embrapa demonstraram que 25 milhões de brasileiros, 12% de consumidores do País, nunca sequer experimentaram a proteína oriunda de ovelhas, carneiros ou cordeiros.

Mesmo entre aqueles que já provaram carne ovina, a maior parte não criou hábito de consumo. Dos entrevistados listados na seção de consumo ocasional, 27% revelaram comer esse tipo de carne algumas vezes por ano e 35% consumiram alguma vez na vida, soma que corresponde a 128 milhões de pessoas. O consumo é frequente apenas para 52 milhões de brasileiros, ou 25% da população nacional, com 17% dos pesquisados saboreando a carne ovina pelo menos uma vez por mês, 7% uma vez por semana e 1% diariamente. :: LEIA MAIS »

Esbalde-se nas Festas Juninas com esse doce de chocolate e amendoim fácil e delicioso

Ingredientes:

  • 2 litros de leite

  • 1 kg de açúcar cristal

  • 1 cravo

  • 150g de chocolate meio amargo picado

  • 300g de amendoim tostado

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, adicionar o leite, o açúcar e o cravo. Levar ao fogo baixo e deixar levantar fervura, sempre mexendo.

  2. Quando começar a engrossar e ficar mais escuro, retirar o cravo e adicionar o chocolate picado. Desligar o fogo.

  3. Quando derreter todo o chocolate, adicionar o amendoim e mexer bastante até açucarar.

  4. Dispor em uma forma untada com manteiga.

  5. Deixar esfriar e cortar em quadradinhos.

Culinária dia dos namorados: Quem não ama a combinação de chocolate com morango?

Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite + 1 lata de creme de leite aquecido

  • 1 lata de leite condensado

  • 170g de iogurte natural

  • 300g de morangos picados

  • Suco de ½ limão

  • 150g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

  1. Liquidificar 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, iogurte, os morangos e o suco de meio limão. :: LEIA MAIS »

Receita especial para o Dia dos Namorados: Nhoque de batata assada ao alecrim com molho de gorgonzola, damasco e nozes

Ingredientes:

2kg de batata
400g de farinha de trigo
100g de queijo ralado (não valem os de saquinho)
1 colher (sopa) de manteiga
6 maços de alecrim
5 dentes de alho picados
2 fios ovos
1 pitada azeite extravirgem
1 pitada sal
1kg de nhoque
200ml de creme de leite fresco
200g de queijo gorgonzola
100g de damasco picado
1 colher (sopa) queijo parmesão para ralar em cima
1 punhado nozes picadas e damascos para decorar :: LEIA MAIS »

Receitas especiais para o Dia dos Namorados: Morangos cobertos com chocolate

A sobremesa mais simples do mundo para adoçar o dia especial para o amor

 

Ingredientes:

  • 140 g de chocolate amargo, picado
  • 150 g de morangos com os cabinhos

 

Modo de preparo:

  1. Em um vasilha que possa ir ao micro-ondas ou em uma panela de banho-maria, derreta o chocolate. Mexa-o até que esteja completamente derretido e cremoso.
  2. Segure os morangos pelo o seu cabo e mergulhe um a um no chocolate derretido. Banhe os morango no chocolate até 3/4 do seu tamanho. Sobre uma grade, ponha os morangos com o talo virado para baixo. Mantenha os morangos na geladeira até que o chocolate tenha endurecido.

Nada mais gostoso do que curtir um friozinho se deliciando com um bom caldo. Confira receita:

Creme de Abóbora

  • Azeite de oliva

  • 3 dentes de alho

  • 500g de abóbora cabotiá

  • 500ml de caldo de legumes

  • 5 cm de gengibre

  • Sal a gosto

  • 300g de carne seca cozida

  • 1 xícara de leite de coco

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Creme chinês: aprenda a fazer esse doce delicioso

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
7 colheres (sopa) de açúcar
gelatina do sabor de sua preferência
3 gemas

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas, o amido de milho, o extrato de baunilha e o leite.  Misture bem e leve ao fogo bem baixo, mexendo sem parar até engrossar.  Dê preferência ao fouet, que impedirá o amido de milho empelote.  Assim que a mistura começar a engrossar, conte 2 minutos e pode retirar do fogo.
Disponha em uma travessa de vidro ou em taças individuais. Despeje o suficiente para preencher apenas 1/3 dos recipientes. Reserve na geladeira.
Prepare a gelatina como indicado na embalagem e reserve. Na batedeira, bata as claras até dar o ponto de neve.
Acrescente o creme de leite sem soro, o açúcar e a gelatina dissolvida. Misture bem até incorporar.
Despeje as claras em neve nas travessas até a borda. Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas. Quando o creme resfriar, você perceberá que a gelatina endureceu e desceu, enquanto a espuma ficou por cima!

Comece a semana em grande estilo: aprenda a fazer lasanha de carne seca

Ingredientes:
– 1 Pacote lasanha
– 1 Kg carne seca
– ½ kg queijo coalho
– ½ kg farinha de trigo
– 1 litro de leite
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 300 g de muçarela
– 1 cebola média picada
– Coentro a gosto
– Sal a gosto

Molho branco:
Para fazer o molho branco, derreta a manteiga e misture com a farinha de trigo, depois jogue o leite aos poucos e, se quiser, pode colocar um pouco de sal, (lembrando que a manteiga já é salgada). Misture o leite até ficar na consistência de molho não muito grosso. :: LEIA MAIS »

Confira esta deliciosa receita de pavê de brownie e frutas vermelhas

Brownie

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
3/4 xícara (chá) de achocolatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de extrato de baunilha (opcional)

Recheio

1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite :: LEIA MAIS »

Essa cuca com goiabada é uma ótima opção para o lanche da tarde. Confira receita

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo + 1 xícara para farofa

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco

  • 1 colher de sopa de raspas de limão

  • 50g de manteiga derretida

  • ½ xícara de açúcar + ½ xícara para farofa

  • 250ml de leite

  • 1 ovo

  • 4 colheres de sopa de manteiga gelada

  • noz moscada a gosto

  • 1 xícara de goiabada em cubos

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Aprenda esta deliciosa receita de Carolina recheada com camarão

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 cebola média picada
  • 300 gramas de camarão rosa pequeno
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de salsa (ou salsinha) picada
Modo de preparo

Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de margarina, a água e 1 colher (café) de sal.  Leve ao fogo e, quando ferver, coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo de uma só vez.  Mexa bem até que a massa se solte do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos).  Espere esfriar, coloque a massa na tigela da batedeira e junte os ovos um a um, sem parar de bater.

Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga grande e faça as carolinas em assadeira antiaderente. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Espere esfriar.

Para o recheio, coloque 2 colheres (sopa) de margarina em uma panela e leve ao fogo para aquecer, junte a cebola e refogue por alguns minutos.  Acrescente o camarão e refogue até que eles mudem de cor.  Dissolva 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo no leite e incorpore ao camarão refogado. Mexendo até engrossar, adicione a salsa e o sal e misture bem.  Faça um corte pequeno nas carolinas e coloque porções do recheio.

Dia das Mães: A combinação perfeita do maracujá com o chocolate dão um toque único para esse mousse

Ingredientes

  • 1 ½ caixinha (300g ) de creme de leite + 2 caixinha de creme de leite aquecido

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 xícara de suco de maracujá concentrado

  • 4 polpas de maracujá

  • 2/3 xícara de açúcar

  • ¼ de xícara de água

  • 375g (3 barras) de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

  1. Levar ao liquidificador, o creme de leite o leite condensado e o suco. Bater até obter um creme homogêneo. Reservar

  2. Juntar as polpas dos maracujás com o açúcar e a água em uma panelinha.

  3. Levar ao fogo baixo até obter uma calda rala. Reservar.

  4. Dispor o chocolate meio amargo picado em uma tigela e juntar o creme de leite aquecido e misturar bem. Reservar

  5. Em uma travessa ou cremeiras, dispor uma camada de creme de chocolate e uma de mousse de maracujá.

  6. Refrigerar por 4 horas antes de servir.

  7. Servir com a calda de maracujá por cima do mousse.

Culinária dia das mães: Essa receita de canelone de frango é rápida e gostosa, perfeita para o seu almoço

Canelone de Frango

Essa receita de canelone de frango é rápida e gostosa, perfeita para o seu jantar de hoje!Receita completa: https://bit.ly/2rm1zwX

Posted by Tastemade Brasil on Monday, May 7, 2018

Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados + 1 dente de alho inteiro

  • 1 peito de frango cozido e desfiado

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • 1 xícara de passata de tomate

  • 1 xícara de creme de leite de caixinha

  • 1 lata de milho drenado + 2 latas

Receita completa: https://bit.ly/2rm1zwX

Esse Bolo pudim de laranja vai deixar sua mãe com água na boca. Confira receita

Massa

450g de Mistura para bolo sabor laranja

3 ovos 200 ml de leite Pudim

790g leite condensado

300 ml de leite

3 gemas

Calda Açúcar Cristal derretido tipo caramelo

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno por 10 minutos na temperatura média (200°C). Prepare a massa do bolo adicionando a mistura para bolo sabor laranja, o leite e os ovos na batedeira. Misture em velocidade alta por 02 minutos ou bata a mão por cerca de quatro minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.

Para o pudim, misture todos os ingredientes em uma vasilha com o auxílio de um fouet (batedor) até obter uma mistura homogênea.

Prepare a calda de caramelo e despeje-a no fundo de uma forma com furo central untada com margarina.  Em seguida, coloque a mistura de pudim e, por fim, a massa de bolo. Leve ao forno e deixe assar durante 60 minutos.

Receita Dia das Mães: Maminha Assada com Creme de Cebola

Ingredientes:

1,5 kg de maminha em pedaço
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
½ xícara de chá de caldo de carne (pode ser substituído por 1 tablete de caldo de carne dissolvido em água)
2 cebolas grandes picadas
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o caldo de carne. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira por 40 minutos. Transfira-a para a cuba da panela de pressão junto com a marinada. Tampe bem a panela e programe para cozinhar por 45 minutos. Separe o caldo que sobrou e reserve. Passe a cebola em um processador formando um purê. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a cebola e polvilhe a farinha de trigo. Refogue até dourar. Junte o molho da carne. Deixe em fogo baixo até reduzir pela metade. Adicione o creme de leite e cozinhe no fogo brando até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Sirva a carne fatiada com o molho.

Esta receita de salpicão na cestinha de parmesão será sensação no almoço de Dias das Mães

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de presunto em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 2 cenouras raladas
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 600g de queijo parmesão fresco ralado
  • Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo 

Em uma tigela, misture o presunto, a uva-passa, a batata, a cenoura, a maionese, sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve na geladeira. Para a cestinha, coloque uma porção de queijo ralado em uma frigideira antiaderente, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme, e deixe dourar, em fogo médio. Coloque sobre uma forminha individual virada com o fundo para cima e dê o formato da cestinha com a ajuda de um pano de prato. Repita o procedimento fazendo mais cestinhas com o restante do queijo. Retire o salpicão da geladeira, divida entre as cestinhas e decore com manjericão para servir.

Dia das Mães: Confira esta saborosa receita de pudim de banana

Ingredientes

• 6 xícaras de chá de leite
• 1 lata de leite condensado
• 10 colheres de sopa de amido de milho
• 100g de coco ralado
• Óleo para untar

Calda

• 10 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 7 bananas-nanicas médias, maduras e firmes

Modo de preparo:

Bata o leite, leite condensado e o amido de milho no liquidificador. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Acrescente o coco ralado e misture bem. Retire do fogo e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm, untada com óleo.

Deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas. Para a calda, coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio até caramelar e acrescente água, aos poucos, até obter a cor e a consistência de caramelo. Coloque as bananas cortadas em rodelas e deixe por 2 minutos.

Retire do fogo, deixe esfriar e leve a geladeira até o momento de servir. Para servir, desenforme o pudim e regue com a calda caramelada de banana.

Este pavê de paçoca com chocolate é de comer rezando. Confira receita

Pavê de paçoca

Este pavê de paçoca com chocolate é de comer rezando.Receita completa: http://bit.ly/pave-de-pacoca-com-chocolate

Posted by Tasty Demais on Thursday, April 27, 2017

Você vai precisar destes ingredientes para o Creme de Paçoca

½ lata de leite condensado (200g)

300ml de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

½ caixinha de creme de leite (100g)

3 paçocas :: LEIA MAIS »

Confira essa deliciosa receita de Hambúrguer de cordeiro com queijo coalho

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 xícara de óleo de soja
  • 1/2 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1/2 colher (chá) de páprica doce
  • 600 gramas de paleta de cordeiro moída
  • 4 pitadas de sal
  • 4 fatias de queijo coalho (ou de coalho)
  • 4 pães de hambúrguer do tipo brioche
  • 4 folhas de alface romana baby
  • 8 folhas de rúcula

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Além de saborosa e prática, essa receita de almôndega de berinjela é uma ótima opção vegetariana para você incluir no seu cotidiano. Confira receita

Almôndega de Berinjela

Além de saborosa e prática, essa receita de almôndega de berinjela é uma ótima opção vegetariana para você incluir no seu cotidiano. 🍆 Receita completa: https://bit.ly/2K4ZxsK

Posted by Tastemade Brasil on Monday, April 23, 2018

Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar

  • 2 dentes de alho picados

  • 680g de berinjela picada

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

Confira esta deliciosa Banana-da-terra assada com mel na nossa receita do dia

Ingredientes

  • 1 xícara (café) de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 banana-da-terra cortadas ao meio no sentido do comprimento
Modo de preparo

Em uma tigela, misture o vinho e o mel.  Disponha as bananas em uma assadeira e despeje a mistura de mel por cima delas.  Leve ao forno preaquecido a 180ºC até ferver e a banana ficar dourada, com aspecto suculento.  Combina com ganache ou sorvetes diversos.

Você nunca viu um bolo gelado de brigadeiro tão molhadinho e gostoso. Confira a receita

Ingredientes

  • 1 ovo

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 ¾ xícara de leite

  • ⅓ xícara de óleo

  • ½ colher de chá de essência de baunilha

  • 2 xícaras de farinha de trigo

Receita do dia: Bolo formigueiro com cobertura de ganache de chocolate

Que tal um pedaço desse bolo formigueiro super fofinho com uma maravilhosa ganache de cobertura? Confira receita completa aqui

Bolo Formigueiro com Ganache

Que tal um pedaço desse bolo formigueiro super fofinho com uma maravilhosa ganache de cobertura? 🐜🍫 Receita completa: https://bit.ly/2uZUdDr

Posted by Tastemade Brasil on Sunday, April 15, 2018

 

O brownie com nozes é uma das variações mais famosas do tradicional brownie de chocolate que você deve experimentar pelo menos uma vez. Confira receita:

Ingredientes

  • 125 gr. De chocolate.
  • 125 gr. de manteiga.
  • 130 gr. de açúcar.
  • 2 ovos
  • 75 gr. de nozes.
  • 50 gr. de farinha.
  • 1 colher de sopa de canela em pó.
  • 1 colherada de baunilha açucarada.

Preparação: 

  1. Para começar a preparar o seu brownie com nozes coloque o forno para pré-aquecer a 160 º C. Em seguida, coloque a manteiga para aquecer em uma panela e quando começar a derreter adicione o chocolate picado. Misture como eles derretem até obter um molho líquido único. Reserve em um contêiner.
  2. Agora bata os ovos, adicione o açúcar e bata bem até obter uma mistura homogênea. Quando você tiver obtido uma mistura sem grumos, adicione o chocolate derretido e mexa até formar uma mistura única.
  3. Em seguida, adicione a farinha, a canela e a baunilha e mexa novamente.
  4. Descasque as nozes e corte-as em pequenos pedaços. Adicione-os à mistura e mexa bem novamente.
  5. É hora de untar com manteiga o molde que você vai usar para o forno para evitar que o brownie grude. Uma vez bem untado, despeje a mistura, deixando-a bem estendida, e leve ao forno a 160ºC por cerca de 20 minutos.
  6. Após os 20 minutos, verifique com um palito de dentes que está bem feito (o palito deve sair seco). Retire do forno e deixe esfriar antes de cortá-lo. Nós esperamos que você aproveite este delicioso brownie com nozes!

Essa receita de almôndegas recheadas vai te deixar com água na boca

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída
  • 250g de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 gemas
  • 2 cebolas raladas
  • 2 dentes alho amassados :: LEIA MAIS »

Procurando uma receita fácil e gostosa de doce? Essas trufas de leite ninho vão te salvar!

Ingredientes

  • 1/2 lata de leite condensado

  • 50g de creme de leite

  • 200g leite em pó

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

  • 300g de chocolate branco para cobertura

Modo de preparo

  1. Misturar o leite condensado com o creme de leite, adicionar leite ninho e o cacau. Misturar até a massa soltar das mãos.

  2. Derreter o chocolate em banho maria.

  3. Fazer bolinhas e banhar no chocolate.

Essa Carne do sol com pirão de leite vai te deixar com água na boca. Confira receita

Ingredientes

  •  1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  •  1 kg de carne-de-sol, demolhada por 12 horas, cozida e cortada em cubos
  •  3 dentes de alho espremidos
  •  1 cebola grande cortada em rodelas
  •  1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  •  1 sachê de Sazón Sabores do Nordeste

Pirão

  •  2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  •  1 cebola pequena picada :: LEIA MAIS »




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